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Elaboración de la panocha

PASOS PARA LA ELABORACIÓN DE LA  PANOCHA E COCO 

1) El primer paso a seguir es cuando preparan la recentadura 

2) le aplican a la recentadura todos los ingredientes como la harina, huevos después lo amasan para darle forma a la panocha e coco 

3) otro ingrediente que es el que le da el sabor a la panocha es el coco rayado, el cual le aplican vainilla, ani, queso, azúcar. 

4) cuando ya la panocha tiene forma de circulo le aplican el coco 

5) antes de llevarlas al horno, le frotan agua de azúcar a la panocha para que esta que den mas brillante y tenga un sabor rico y dulcesito. 

6) por ultimo le frotan manteca sobre las tártaras para que no se pegue la panocha sobre esta. 

7) son llevadas al horno durante 4 o 5 minuto dependiendo de como este la temperatura duraran ahí.   

Ingredientes de la panocha e coco

INGREDIENTES 

1) AGUA

2) HARINA

3) HUEVO 

4) AZÚCAR 

5) LEVADURA

6) COCO

7) QUESO 

8) ANI 

9) VAINILLA 

Historia de la panocha e coco

En el municipio de CHIMA ha existido la elaboración de la panocha e coco, pasando de generación en generación hace mucho tiempo ha nivel municipal y regional; Nosotros los chimaleros nos caracterizamos con este producto  ya que es un producto típico de nuestra región lleno de historia, cultura y tradición de nuestro municipio.

Es tan importante esta tradición que anualmente se hace un festival de la panocha e coco a homenaje a todas las panocheras que con este producto han salido adelante llevando siempre en su corazón y en su mente esta tradición hermosa llamada LA PANOCHA E COCO.